L’Ambroisie : notre carte des vins
À L’Ambroisie, nous vous proposons une sélection de vins pour vos accords mets-vins. Des verres jusqu’aux bouteilles, le choix est au rendez-vous. En salle, notre équipe veillera à vous conseiller et à vous présenter les incontournables du moment pour accompagner parfaitement les plats que vous aurez choisis.
Du blanc jusqu’au rouge, en passant par le rosé estival, il y en aura pour toutes les préférences. Jugez par vous-mêmes en consultant notre carte complète.
Notre carte, nos menus et nos plats du jour
La carte des vins de notre restaurant est élaborée dans le même esprit que notre menu. Ainsi, notre sélection est le reflet de nos coups de cœur pour les vignobles de la région, mais aussi pour d’autres domaines du pays. Elle s’ajuste selon les saisons, mais aussi selon la production de nos partenaires viticoles. Notre cave permanente se compose quant à elle d’une gamme complète répondant à toutes les attentes, des plus novices jusqu’aux plus pointues. Tout y est :
- Rouges : vins régionaux, Pomerol, Margaux, Médoc, Graves, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Bourgogne, Loire, Beaujolais, etc.
- Blancs : vins régionaux, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Val de Loire, Bourgogne, Alsace, Vallée du Rhône, vins blancs doux, vins de liqueur, etc.
- Rosés : Côtes de Provence, Pays d’Oc, Coteaux d’Aix-en-Provence, IGP Comté Tolosan, Béarn, Languedoc-Cabrières, etc.
Sans oublier notre sélection de Champagnes et de vins effervescents. Nous serons ravis de vous faire découvrir notre sélection de vins autour de nos menus, dans le but d’échanger et de partager avec vous. Autrement, pour les amateurs de bières, ne manquez pas notre sélection locale et artisanale.
Ne manquez pas nos derniers arrivages !
Régulièrement, la cave de L’Ambroisie s’agrandit et accueille de nouvelles références, allant des incontournables vintage jusqu’aux petites productions plus confidentielles. Et ceci, toujours dans l’optique de vous surprendre et de vous régaler. En voici un aperçu :
- la gamme du viticulteur François Mikulski,
- le Champagne vintage Dom Pérignon (2012),
- le Pavillon Rouge du Château Margaux (2017),
- le Château la Fleur Pétrus 2017,
- la Petite Sibérie rouge du Domaine du Clos des Fées,
- la production du Domaine Les Creisses de Philippe Chesnelong,
- des vins espagnols (Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero),
- Montagny 1er Cru de la Cuvée Les Grappes d’Or (Récolte 2020) du Domaine Feuillat-Juillot, etc.
Vous avez d’autres questions concernant notre carte des vins ou nos accords mets-vins, sachez que vous pouvez toujours nous joindre, soit par téléphone, soit par le biais du formulaire de contact en ligne.